Ankara Denizciler caddesinde dört masalı küçük bir lokanta olarak 1956 yılında faaliyete başlayan Uludağ Kebapçısı lezzete adını vererek müşterilerinin beğenisi ile gelişimini sürdürmüştür. Daha sonra aynı cadde de iki katlı 250 kişilik bir lokantada lezzeti sunmaya devam etmiştir. 1985 yılında  İstanbul'un nadide yerlerinden biri olan Florya'da Uludağ Et Lokantası unvanı ile İstanbullular ile tanışan Uludağ, 40. hizmet yılına girerken de müşterilerden aldığı güvenle Ankara'da yine Denizciler caddesindeki yeni ve modern binasına taşınmıştır. 2001 yılında Çayyolu 'nda açılan üçüncü şube de, et lokantası olarak zengin mönüsü ile bugünkü Çayyolu'nun oluşmasına öncülük eden işletmeler arasına girdi. Çayyolu'nda açılan şubeden bir yıl sonra, Uludağ Kebapçısı, Armada Alışveriş Merkezinde 2. katta bağımsız salonuyla müşterilerini burada da alıştıkları lezzetle karşıladı. Alışveriş merkezinin girişinden bağımsız asansörü ve 300 kişi kapasitesiyle Uludağ Kebap, Armada'nın tek bağımsız restoranı olma özelliğini kazandı. 2007 yılında ise Oran’da Panora  Alışveriş Merkezinin zemin katında bulunan restoranlar sokağında Uludağ Et Lokantası hizmete girdi. Panora şubesinde toplam 220 kişiye hizmet verebiliyor. Toplantı yemekleri ve özel sunumlar için projeksiyon ve slayt gösterilerini sunabileceğiniz 40 kişilik özel salon bulunmaktadır. 2008 yılının mayıs ayında Uludağ’ın 6. şubesi Etlik Antares Alışveriş Merkezinde açıldı. Uludağ Et Lokantası Antares Alışveriş Merkezinin dışında yer alan iki katlı müstakil binasında hizmet veriyor. Ankara manzaralı salonları ve terasıyla havuz başında su ve ışık oyunlarıyla keyifli ve lezzetli yemekler yiyebileceğiniz bir mekan olan Uludağ Et Lokantası 200 Kişilik 2 ayrı salonu, havuz başında 100 kişilik bahçesi, üst katta terası, havuz keyfi ile Ankara manzarasını bir arada sunuyor.